A fehér retek az ázsiai országokból érkezett hozzánk, és ma már népszerű gyökérzöldség. Sok kertész kedveli ezt a fajtát a sokféle egészségügyi előnye miatt. A fehér retek termesztése és gondozása egyszerű, ebben a cikkben a magok elültetésétől a termés tárolásáig végigvesszük a teljes folyamatot.

>

A növényről

A fehér retek a káposztafélék családjába tartozó egynyári (jellemzően nyári és korai fajták) vagy kétnyári (téli fajták) zöldségnövény. Ez a fehér gyökérzöldség különböző formájú: kerek, hosszúkás vagy kúpos.

A zöldség a következőket tartalmazza

• A, C, E, H, PP vitaminokat;
• B csoportba tartozó vitaminokat;
• ásványi anyagokat: magnéziumot, kalciumot, jódot, rezet stb.;
• fitocidokat;
• biotint;
• mustárt és illóolajokat.

A fehér retekkel készített ételeket különböző vírusos betegségek járványai során ajánlott fogyasztani, valamint hozzájárul a gyors gyógyuláshoz. A fehér retek segít bizonyos betegségekből való felépülésben is, és fiatalító tulajdonságokkal rendelkezik. Az erények ilyen felsorolása teszi a fehér retket a kertek elengedhetetlen kellékévé.

Fehér retekfajták

A fehér reteknek a következő fajtái vannak:

• Daikon. A gyökerek akár 60 cm hosszúak is lehetnek, szerénységéért értékelik, és édeskés íze van. A terméshozam 2,5-3 kg négyzetméterenként. A daikon növekedési ideje legfeljebb 60 nap.
  
• Minovasi.

  Közepes érésű, ízletes és ropogós húsú, enyhén fűszeres, hosszú tárolásra alkalmas. Alakja hosszúkás-hengeres. Jól bírja a szárazságot és a hőséget, 60 nap alatt érik.
  

• Maisky. A gyümölcsök ovális alakúak, lédúsak, zsengeek, enyhén fűszeresek.

  Ezt a fajtát télen nem tárolják, nyáron frissen használják, az első gyümölcsök a hajtástól számított 50-60 nap alatt érnek be (korai érésű fajta).

  

• Moszkvai bogatyr. Nagyon korai, 70-80 cm hosszúságot elérő, friss fogyasztásra alkalmas, hosszú eltarthatóságú hazai szelekciójú fajta. A hús lédús, ropogós, keserűség nélkül. A hajtástól számítva 80-85 nap alatt képez termést, terméshozama 16-17 kg négyzetméterenként.

  
  

• Kalancha. Közepes érettségű (kb. 70 nap), 700-850 g súlyú, hengeres alakú, fehér húsú, finom, enyhén kesernyés ízű fajta. A gyümölcsök jól tárolhatók.
  
• Sárkányfog.

  Ez egy új, középérésű, nagy terméshozamú fajta, amely nem alkalmas tárolásra, és egyetlen gyümölcs tömege elérheti a 1,5 kg-ot. A hajtástól a betakarításig 60-70 nap telik el, a gyökérlabdák hosszúak, hengeres alakúak. Terméshozam - 11-13 kg négyzetméterenként.
  

• Téli kerekded fehér. Közepes érésű retek, hosszú eltarthatóságú (pincekörülmények között több hónapig), húsa lédús, közepesen csípős ízű.

  Alak - lekerekített. 80-100 napon belül érik.
  

• Sárkány. Közepes érésű fajta - 65-70 nap a hajtástól a betakarításig. Gyökértermése hengeres, kúp alakú kifutóval, súlya 0,9-1,0 kg, húsa lédús, zsenge, fehér, íze édes, csípős utóíz nélkül.

  
  

• Táplálék.Ez egy korai érésű fajta - már június végén salátát lehet kóstolni vele. Érési ideje 53-57 nap. A hosszú, kerek, zöldes fejű gyökerek édes, frissítő ízűek, fűszeresség nélkül. Négyzetméterenként akár 7 kg-ot is termel.

  
  

• Grayvoronskaja. Késői, terméshozamú fajta, nagy, akár 50 cm hosszú és 2 kg súlyú fehér gyümölcsökkel, amelyek hosszú távú tárolásra alkalmasak. A gyümölcshús fehér, sűrű, kevéssé lédús, fűszeres ízű. Négyzetméterenként akár 4,5 kg terméshozam. Érési idő - 110-120 nap.

  

• Vakula. Közepes érettségű (50-60 nap alatt érik), hosszú eltarthatósága miatt nagyra értékelt. A növény fehér, lédús, nagy gyümölcsöket terem, amelyek hossza elérheti az 50 cm-t, és a gyümölcshús zsenge, fűszeresség nélküli.
  
• Elefántagyar. Közepes érésű fajta, alakja - hosszúkás-hengeres, legfeljebb 25 cm hosszú, színe - fehér, télen is jól tárolható.

  Íz - lédús, édes és fűszeres. Nyári-tavaszi éréshez igazítva. A csírázástól a betakarításig 65-75 nap telik el. Terméshozam - 5-6 kg négyzetméterenként.
  

• Sasha.

  Korai érésű (35-45 nap), 100-400 g súlyú, rövid ideig tárolható, ovális alakú, finom húsú, fűszeres-édes ízű zöldség. Terméshozam 2,5 kg négyzetméterenként
  

Egyéb zöldségekkel való kompatibilitás

Elképzelhető, hogy a termés évről évre gyérebb lesz, ha egy ágyásban termesztjük a zöldségeket. Ennek oka a megfelelő vetésforgó hiánya a zöldségek ültetésekor. Ha megszeged a kompatibilitási szabályokat, nem számíthatsz jó termésre. Ha kompatibilis fajtákat ültetünk, sokkal könnyebb lesz a gondozásuk, mivel mindegyiknek nagyjából ugyanazokra az eljárásokra és feltételekre van szüksége.

A retekkel nem kompatibilis növények ültetése számos problémához vezethet:

• gombás fertőzések kialakulása;
• kártevők vonzása;
• gyenge termésfejlődés;
• kisebb terméshozam.

A fehér retek legjobb előfutárai a hüvelyesek:

• lencse;
• borsó;
• bab;
• borsó.

De az ilyen növények után is ültethetünk:

• uborka;
• paprika;
• cukkini;
• zöldek;
• pillangósok.

Ne ültessünk retket a keresztesvirágúak családjának tagjai után:

• sárgarépa;
• torma;
• káposzta;
• cékla;
• retek.

Ezek után a retket csak 3-4 évvel később lehet ültetni.

Az ültetés előkészítése

A retket üvegházba és szabadföldbe egyaránt lehet ültetni. Mindegyik módszernek megvannak a maga részletei.

Az üvegházban

A nyári fajták fóliás üvegházban is termeszthetők - a retekkel egy időben, április elején vetjük őket.

• 20-25 gramm ammónium-nitrát
• 40-50 gramm szuperfoszfát
• 25 gramm káliumsó20>

Vessük sorba 20 cm távolságra és 5-6 cm-re a növények között. Vessük 1-1,5 cm mélyre, 1 m2 -enként 2 g magot vetve.

A magokat ezután fonott kötéssel fedik be, hogy növeljék a talaj hőmérsékletét és megtartsák a nedvességet. A csíráztatáshoz alkalmas hőmérséklet 18-20 fok, majd a hőmérsékletet csökkentjük, és 3-4 napig szellőztetéssel 6-8 fokon tartjuk.

A csíráztatáshoz alkalmas hőmérséklet 18-20 fok. Öntözzük 3-4 naponta, és ne hagyjuk kiszáradni a retket, különben kicsírázik.

A szabadföldön

A retek könnyen elviseli az egészen alacsony hőmérsékletet, akár -3-4 fokot is.

Nem fél a fagyoktól, sőt a palánták akkor is csíráznak, ha a hőmérséklet +3-5 fokra csökken.

A retket nyáron és télen is vethetjük. Az ültetés optimális időpontja április vége vagy május eleje. A hosszú ideig tárolható fajtákat már június második felében el kell ültetni. A rövid érésű fajtákat júliusban vagy augusztus elején kell elvetni.

A jó termést érhetünk el, ha jól megvilágított helyre ültetjük. A retket termékeny agyagos talajba kell ültetni, azaz könnyű humuszos talajba, amelynek savassága 6-7 pH. Ha a talaj túl savanyú, meszezni kell, különben a növény beteg lesz, és a gyökérzöldség megromlik. A magokat áztassuk be sóoldatba (1 evőkanál só egy pohár vízben), hogy kiválasszuk a legjobbakat, majd a betegségek megelőzése érdekében tegyük át őket gyenge mangán-dioxid-oldatba.

Az ültetés maga a következőképpen zajlik:

1. Az ágyásokban egymástól 30 cm távolságra és 1,5-2 cm mélyen barázdákat készítünk.

2. A magokat a lyukakba 3 db fészekben helyezzük el. Ebben az esetben a fészkek közötti távolságnak legalább 15 cm-nek kell lennie.
3. Töltsük meg a barázdákat földdel és tömörítsük kissé.
4. Bőségesen öntözzük meg és fedjük le fóliával.
5. A fészkekben 5-6 nap elteltével hagyjuk a legerősebb hajtást.

Tervezési módszerek

Amint már említettük, a retket tavasszal és nyáron is lehet ültetni. A tél alatti ültetés is megengedett, ha speciális fajták vetőmagjait használják. Az ültetésnek két fő módszere van: a mag nélküli és a csíráztatás, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk.

Ültetés nélkül

A fehér retek magokat jól felmelegített, megművelt talajba vetjük, a következő eljárást betartva:

• Az ágyás kerülete mentén alakítsunk ki ültetőgödröket - a sorok között 60 cm szélességben, a gödrök között 30-35 cm távolságot hagyva;
• Minden gödörbe öntsünk 0,5-1 l meleg vizet, és vessünk el 2-3 magot;
• A vetéseket fedjük be földdel, amelyet először enyhén döngölni kell;
• Az utolsó szakaszban mulcsozzuk az ágyások felületét száraz tőzeggel.

A metszés nélküli metszést a hosszú gyökerű daikon fajták esetében alkalmazzák.

Ráadásul a növényt így későn, július végén-augusztus közepén vetik.

Vetés

A vörös retek palántákat otthon magról kapjuk tavaszi ültetéshez. A fehér retek magjainak vetéséhez használjon:

• még 0,5 l-es borsóedényeket;
• borsótabletta;
• mindössze 10 cm mély műanyag edényeket.

A semleges és enyhén lúgos kémhatású - a kertből származó, a vásárolt - zöldségpalántákhoz használható. A gyökérzöldség palánták ültetéséhez kövesse az egyszerű utasításokat:

• töltse meg a cserepeket földdel és nedvesítse meg;
• helyezze a magokat a tartályokba és szórjon rá 2-3 cm földet;
• fedje le a cserepeket polietilén fóliával és hagyja meleg helyen;
• miután megjelennek az első hajtások, távolítsa el a fóliát és tegye a cserepeket világos helyre;
• 3-4 levél megjelenése után ültesse át az ágyásba.

A palánták elvetése előtt célszerű eltávolítani a leggyengébb hajtásokat, amelyek nem adnak jó termést.

A retek ápolása

A fehér retek igényes zöldség, és nem okoz sok gondot a termesztésnél.

Trágyázás

A növény teljes fejlődési ciklusa alatt kétszer trágyázzuk:

• az első alkalommal - a maglevelek kialakulása és kinyílása után;
• a második alkalommal - egy héttel az első trágyázás után.

Mivel a korai retekfajták érése rövid, csak nitrogéntartalmú műtrágyával trágyázza őket. Például 0,2% nátrium- vagy mész-ammónium-nitrát.

A késői érésű fajták esetében hetente egyszer trágyázzon ásványi műtrágya oldattal (60 g szuperfoszfát, 20 g karbamid és 15 g kalcium-klorid). Egy vödör vizet használunk 20 méteres soronként. A növénynek nagy dózisban van szüksége nitrogénre, ezért a komplex műtrágyákat nitrogénműtrágyákkal kell váltogatni.

Ne használjunk trágyát trágyaként, mert az "serkenti" a zöldség osztódását.

Ritkítás

A ritkítás szükséges eljárás, mert a túlburjánzás növeli a virágszárak, a deformációk és a gyümölcsök durvulásának veszélyét.

Először is, a ritkítást néhány valódi levél kialakulása után kell elvégezni - a növényeket teljesen vagy 8-10 cm távolságot hagyva metszéssel lehet eltávolítani. Ezután a retket a 4-5 levél kialakulásának fázisában 12-15 cm, a téli fajtáknál 20 cm távolságra kell ritkítani.

Vizezés

A korán érő fajtákat hetente 2-3 alkalommal, míg az őszi retket ritkábban - az egész szezonban csak 4-5 alkalommal - kell öntözni. A retek bőséges öntözést igényel - 11-13 liter négyzetméterenként.

Az öntözés fő feltétele a rendszeresség, mert a hosszú szárazság utáni bőséges nedvességtől a gyökérzet megrepedezhet, a vízhiány pedig a húst keménnyé, fássá teszi.

A mulcsozás segít a víz megőrzésében és az öntözés gyakoriságának minimalizálásában.

A retek kezelése

Ha a retket gombabetegségek támadják meg, réz tartalmú szerrel kell permetezni, mint például:

• bordovszkaja keverék;
• réz-kloroxid;
• réz-szulfát.

A bokrokat szigorúan a termék csomagolásán található utasításoknak megfelelően kell kezelni. Ha a retek mozaikos fertőzött, az érintett növényeket el kell távolítani a földből és meg kell semmisíteni, hogy elkerüljük a szomszédos bokrok megbetegedését.

A kártevőktől való megszabaduláshoz az ágyásokat rovarölő szerekkel kell kezelni, amelyeket szaküzletekben lehet megvásárolni.

A betegségektől és kártevőktől való védekezés fő módszere azonban a vetőmag és a talaj vetés előtti kezelése, valamint a vetésforgó és a fehér retek agrotechnikájának szabályainak betartása.

Betegségek és kártevők

A retek keresztesvirágúak családjába való tartozása meghatározza a számára veszélyes betegségek és kártevők listáját:

• Keresztespók. Képes elpusztítani a növények teljes lombozatát, fotoszintézis zavarokat okozva és gátolva a gyökérnövények növekedését.
• Kapusztitsa. A retek leveleibe rakja tojásait, és a belőlük rövid idő alatt kikelő hernyók képesek elpusztítani a hajtást, ami a növény pusztulását okozza.

• Káposztalégy. Káros a májusban érő korai fajtákra. A legyek a talajba rakják petéiket a keresztesvirágú növények közelében. A lárvák a növény gyökerén élősködnek, ami a retek palánták elpusztulását okozza.
• Csiga.

  Káros az érő gyökérnövényekre. Éjszaka bújnak elő, és a retek szárát és kiálló részét érintik.

• Bakteriózis. Vírusos betegség, amelyet a talajban lévő felesleges víz okoz. Két típusa van, az érrendszeri és a nyálkás.

• Fehér rothadás. Megfertőzi és elszínezi a szöveteket.
• Mildew. A levélnyelet és a leveleket, néha a szárat is érinti.
• Feketeláb betegség.

  A gyökér felső részének és a levélrozetták alsó részének gombás károsodása.

Gyökérhajtás-probléma

Vannak olyan helyzetek, amikor a retek ahelyett, hogy termést hozna, erősen bokrosodni kezd és nyílást hoz. Ennek több oka is van

• nem felel meg az ültetési idő fajták követelményeinek
• Erős hőség, elégtelen öntözés
• szerves trágyák túlzott használata.

Ha a retek elengedett nyíl, akkor vele együtt búcsúzni - a gyökérzet megkeményedik és fejletlen lesz. Néha egy pár ilyen virágzó növény magokat hagyhat, hogy beérjenek a későbbi szaporításhoz.

A hajtások azonban nem alkalmasak élelmezésre.

A hajtások megjelenése azt jelenti, hogy újra kell gondolni a gondozást - ha túl korán ültettünk, a nappali órák mesterséges lerövidítésével (az ágyás letakarásával) megmenthetjük a termést.

Ha a nyiladékok oka a hőség, akkor a reggeli és esti, kis mennyiségű öntözéssel elkerülhetjük a helyzetet - ez serkenti a gyökérnövények növekedését.

A talaj tápanyagtartalmát nehezebb csökkenteni, de megpróbálhatjuk savanyítani a parcellát - a pH korrigálására a retket citromsavoldattal öntözhetjük, vödörenként 2 evőkanálnyi vízzel. Az így kapott folyadékot a teljes fejlődési időszak alatt legfeljebb kétszer, egyenletes öntözéssel juttatjuk ki.

Betakarítás és tárolás

A korai, üvegházban termesztett retekfajták betakarítása május végén kezdődik - ki kell ásni a 3-4 cm átmérőjű gyökérnövényeket. A többi zöldségfélét a nyár folyamán érésüknek megfelelően takarítják be.

A június elején vetett középérésű fajtákat augusztus végén ássák ki. A téli retket késő ősszel lehet betakarítani, de az időjárásnak száraznak és fagymentesnek kell lennie. A daikont általában októberben ássuk ki.

A kiásott gyökerekről rázzuk le a talajt, távolítsuk el az apró gyökereket, vágjuk le a hajtást.

A nyári retket lyukas dobozokban vagy műanyag zacskókban tároljuk:

• szobában - egy hét;
• hűtőben - legfeljebb 20 napig.

Az őszi és téli fajtákat dobozba tesszük, és nedves homokkal lefedjük. A retket vagy hűtőben, vagy pincében tartsuk.

A tárolás során a hőmérsékletnek 1-3 foknak, a páratartalomnak pedig 80-90%-nak kell lennie.

Az ilyen retek eltarthatósága 200 nap. A pincében a retket a sárgarépa és a burgonya mellett kell tartani.

A fehér retek népszerűsége évről évre csak nő - szinte minden kertész megpróbál ágyást termeszteni ebből a lenyűgözően jótékony tulajdonságokkal rendelkező zöldségből. Ha ismeri a zöldségek ültetésének alapvető szabályait, könnyen ültethet retket, hogy jó termést kapjon.

A publikáció szerzője

nem online 2 éve

Alexandra Mikolyuk

6

Publikációk: 23Kommentek: 0