Hogyan Néz Ki A Vadon Élő Boletus: Fotók Az Ehető És Hamis Gombákról

Hogyan néz ki a vadon élő boletus: fotók az ehető és hamis gombákról

A vadon termő boleták gyűjtése kellemes tevékenység lehet, mivel nagy csoportokban nőnek, és néhány óra keresgélés alatt több kosárral is szedhetsz belőlük. Szinte minden tapasztalt szedő tudja, hogyan néz ki a vadon élő bolhapocok, de ha még sosem szedted magad, akkor is valószínűleg ismered a szupermarketekben kapható üvegekből.

A mai cikkben megtanuljuk, hogyan lehet megkülönböztetni az ehető és a hamisított fajtákat, és fotókkal és leírással megismerhetjük a vadon élő bolhapocok főbb jellemzőit.

Milyen a vadon élő bolhapocok

Az ehető bolhapocok az egyik legnépszerűbb és legelterjedtebb gombafaj. Ez a család számos fajt foglal magában, amelyek között vannak ehető és ehetetlen fajok egyaránt.

A nehézség az, hogy nagyon hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek, bár különböznek egymástól. Ezért olyan fontos, hogy meg tudjunk különböztetni egy ehető fajt az álgombától.

Milyen kritériumok alapján különböztethetjük meg őket más gombáktól

Sok kezdő gombaszedő nem tudja, hogyan különböztesse meg az igazi és az álgombafajtákat. Hogy elkerülje, hogy mérgező gombát tegyen a kosarába, javasoljuk, hogy olvassa el, mi a különbség az ehetetlen és az ehető fajták között (1. kép).

Az alábbiakban leírt kritériumok segítenek megkülönböztetni az igazi és a hamis fajtát:

  1. A valódi fajta tönkjén jól látható fóliás gyűrűt talál, ami az ehetetlen fajtánál hiányzik.
  2. Az ehető gombáknak jellegzetes gombaszaga van, a mérgezőeknek kellemetlen szaguk.
  3. A valódi gombák kalapja feltűnésmentes világosbarna színű, míg az ehetetleneké sokkal világosabb és dacosabb színű.
  4. A valódi fajták fiatal példányainak kalapját pikkelyek borítják, a mérgező példányoké nem. A gomba érésével azonban a pikkelyek eltűnnek, ami megnehezíti a megkülönböztetést.

Hogyan néz ki a vadon élő boletus: fotók az ehető és hamis gombákról
1. ábra: A valódi és hamis fajok jellemzői

A kalap hátoldalán lévő lemezek is különböznek. A mérgező fajoknál például sárga, néha zöld vagy akár olajfekete színűek. Az ehetők krémszínűek vagy sárgásfehér színűek.

Hamis bükk: fotó

A hamis bükkfajták ehetetlenek, feltételesen ehetők és mérgezőek, amelyek nagyon hasonlítanak a valódiakra.

Könnyű összetéveszteni őket, mert ugyanazon a helyen nőnek - fatörzseken és fatörzseken.

De ha az emberi egészségről és életről van szó, a gombavadásznak nincs hibázási lehetősége. Teljesen biztosnak kell lennie abban, hogy a szedett gomba ehető. A tapasztalt gombaszedők ezért mindig azt tanácsolják, hogy a legkisebb kétség esetén se szedjünk gombát.

Vigyáznivalók

A mérgező ópiumgombák megismerésének és azonosításának legegyszerűbb módja, ha megnézzük a fényképüket.

Javasoljuk azonban, hogy ismerkedjünk meg azokkal a megkülönböztető jegyekkel is, amelyek segítenek meghatározni, hogyan néznek ki az ehetetlen és az ehető fajták (2. ábra).

A nem ehető fajtáknak több közös jellemzőjük van, amelyek megkülönböztetik őket az ehető fajtáktól:

  1. A mérgező fajták szárán nincs gyűrű, mint a valódi fajtáknál. Ugyanakkor maga a szár túl magas. Az igazi erdei fajták csak 4-6 centiméteres magasságot érnek el.

  2. Az ehetetlenek szaga földes és kellemetlen, a kifejezett gombaszag helyett.
  3. A mérgező fajták kalapja élénk, szemet gyönyörködtető színű, például téglavörös.
  4. A nem ehető fajták kalapjának hátoldalán lévő lapátok sötét, szinte fekete tónusúak.
  5. Az íz nem az ehetőséget jelzi: a mérges gombáknak nagyon gyakran jó ízük van.
  6. A mérges gombák egy ideig tavasszal és ősszel teremnek, míg az igaziak szinte egész évben megtalálhatók.

Hogyan néz ki a vadon élő boletus: fotók az ehető és hamis gombákról
A mérgező fajok statisztikája

Ha az előző jelek nem elegendőek, akkor a gomba reakcióját vízzel való érintéssel ellenőrizhetjük. Ha a vágás kékre vagy feketére színeződik, akkor ehetetlen vagy mérgező egyeddel van dolgunk, ezért jobb, ha gyorsan megszabadulunk tőle."

Elfogyasztott gomba: fotó

A több mint három tucat, a mézpiszok köznév alatt csoportosított fajból mindössze 22 fajt írtak le tudományosan. Ezek között vannak ehető és feltételesen ehető, valamint ehetetlen és mérgező példányok is. A gombavadászok által leginkább ismert ehető fajták a nyári, a téli, az őszi és a réti.

"

A fenti gombák főként lombhullató fákon vagy azok faanyagának maradványain nőnek. A hegyvidéki területeken a tűlevelűek törzsén is megtalálható. E család tagjai kedvező időjárási körülmények között szinte egész évben termőre fordulnak.

Jellegzetességek

Hogyan néz ki a vadon élő boletus: fotók az ehető és hamis gombákrólNoha minden fajnak megvannak a maga sajátosságai, vannak közös vonások, amelyek az e családba tartozó összes ehető gombára jellemzőek, és a megkülönböztető jegyeket legjobban egy fénykép alapján lehet értékelni.

A valódi fajták nagy csoportokban nőnek tuskókon és kiálló fák gyökerein.

A fiatal példányoknak félkör alakú sapkájuk van, amely a kor előrehaladtával elnyúlik. A sapkák színe a mézsárgától a rozsdabarna színig terjed.  Gyakran apró pikkelyek is borítják, amelyek a gomba érésével részben eltűnnek. A kalap általában 4-10 cm átmérőjű, a fiatal barkócáknál világos, az éretteknél sárgás vagy barna színű.

A fogyasztható fajoknál a szár vékony, körülbelül 5-15 cm hosszú és belül üreges.

De a legfontosabb jel, hogy a példány ehető, a száron található bőrszerű gyűrű. Ez a fiatal gombát védő bevonatból képződik. A hamis példányoknál vagy hiányzik, vagy csak egy kis maradványa látható. A valódi példányok húsa kellemes gombaillattal rendelkezik, és világosbarna színű, így vízzel érintkezve nem változik.

Hogyan különböztessük meg a vadgombát a hamisgombától

A csendes vadászat minden kedvelőjének tudnia kell, hogyan különböztessük meg a valódi gombát a mérgező és ehetetlen gombáktól, hiszen a közelében tartózkodók egészsége függ ettől.

Ugyanez vonatkozik az openteszekre is, amelyek között sok ehetetlen is van.

Megjegyzendő:A nyári fajok veszélyes ikertestvére például a mérgező téglavörös álopenteszkó. Domború kalapja élénk narancssárga színű, és a fátyol pelyhekben lóg le a széléről. Az őszi fajtának van egy ikertestvére, amely nagyon hasonló megjelenésű, az egyetlen különbség a kalapja és a szára, amely élénksárga. Ezenkívül a felületén nincsenek a jellegzetes pikkelyek.

A mérgező fajták a sapka alatti lemezek színe tekintetében különböznek a valódi fajtáktól (3. ábra). Az ehető fajták lemezei világos krémszínűek, míg az ehetetleneké sötétebb színűek, például kénsárga vagy fekete-oliva színűek. A szárra is figyelni kell: a valódiaknak a kupak alatt határozottan bőrszerű gyűrű van, ami a hamisaknál nem így van. A mérgező fajok közül néhányat feltételesen ehetőnek tartanak, de tisztában kell lenni azzal, hogy az ember számára való biztonságosságuk nem bizonyított.

Mi a különbség a közönséges és a hamis fajta között

A közönséges és hamis fajták megkülönböztetésének nehézsége abban rejlik, hogy mind nagy csoportokban nőnek ugyanazon a helyen: tuskókon, kidőlt fák törzsén és kiálló gyökereken. Ezenkívül minden faj nagyjából ugyanabban az időszakban terem. Természetesen megtanulhatod megkülönböztetni az ehetetlen és az ehető fajokat egy fénykép alapján, de ettől még ismerned kell a megkülönböztető jegyeiket.

Hogyan néz ki a vadon élő boletus: fotók az ehető és hamis gombákról
3. ábra.

A mérgező és ehető fajok megkülönböztetésének alapvető kritériumai

Megkülönböztethetjük az ehetőt az ehetetlentől további külső jegyek segítségével:

  • A nem ehető gombák kalapja általában élénk, rikító színekre festett: kénsárga, téglavörös, míg a valódi gombák kalapja tompa, világosbarna árnyalatú.
  • A fiatal példányok táplálékát a kalapon és a száron található pikkelyek jellemzik. Ezek a skálák idővel részben eltűnnek. Az ehetetlen gombák felszínén nincsenek pikkelyek.
  • Minden gomba kalapjának hátulján lamellák vannak.

    A valódi gombák felszíni uszonyai krémszínűek vagy sárgásfehérek.

  • Minden ehető faj hüvelye enyhén bőrszerű gyűrűvel rendelkezik, amely gyakran rosszul látható vagy hiányzik.

Az ehető példányok mindegyike kellemes gombaszagú, míg a mérgező példányok kellemetlen földszagúak.

Az ehető és a valódi fajták közötti különbségekről bővebben a videóban olvashatsz.

Gomba: Hogyan különböztethetjük meg a hamis

A gomba csoportosan fordul elő nyílt területeken: erdőszéleken, legelőkön, mezőkön.

Könnyen felismerhetők sárga sapkájukról, amelynek szinte átlátszó, szegélyezett pereme van. A fiatal gombák kalapja harang alakú, míg az érett gombák kalapja szétterül, középen széles dudorral. A kalap nedves időben sötétebbé és ragadósabbá válik.

Megjegyzés:A réti gombának több hasonló faja van, ezek közé tartozik a collibia és a mérgező kakaslábgomba (4. ábra).

A collibia abban különbözik a réti gombától, hogy gyakrabban vannak fehér lemezei és csöves-üreges a szára. Nem túl kellemes szaga is van. A kolumbia lombhullató és tűlevelű erdőkben él, ahol tavasz végétől tél elejéig megtalálható.

Hogyan néz ki a vadon élő boletus: fotók az ehető és hamis gombákról
4. ábra: Ehetetlen és ehetetlen réti fajták: 1 - valódi réti tok, 2 - kolumbia, 3 - cepseps

A cepsepshez hasonlóan a nyílt sík területeket kedveli, és csoportosan nő.

A fő különbség a sapkán található központi gumó hiánya és a száron végigvonuló lamellák nagy száma. Ennek a mérges gombának a húsa lisztes szagú.

Még több információ a réti gombákról a videóban.

.

Válaszolj

Az e-mail címed nem kerül nyilvánosságra. A kötelező mezők meg vannak jelölve *