Paprika Nem Pirul: Okok, Hogyan Kell Feltölteni A Paprikát, Hasznos Tippek

A paprika érése során több stádiumon megy keresztül: a gyümölcs először zöld, majd sárgul, és fokozatosan vörössé válik. Sok kertész várja a paprika pirosodását, hogy gyönyörű téli befőtteket készíthessen. Ha sokáig tart, amíg a gyümölcs pirosodik, a legtöbb esetben az érés felgyorsítható.

A bors érettségi fázisai

A borsot már jóval a pirosodás előtt le lehet szedni - még éretlen állapotban is finom. Az érettségi fok, amelyben a paprikát leszedik, nemcsak az ízét határozza meg, hanem a tárolás és a betakarítás módját is.

>Paprika nem pirul: okok, hogyan kell feltölteni a paprikát, hasznos tippek

Az érettségnek két típusa van:

  • Technikai. Más néven betakarítási érettség. A petefészek kialakulásától a technikai érésig 40-45 nap telik el. Ebben a szakaszban a gyümölcsök még nem rendelkeznek a teljes fajtajellegükkel, de fogyasztásra és téli tárolásra is alkalmasak lesznek.
  • Biológiai: A magok ekkorra érnek be, és a gyümölcsök elnyerik a teljes fajtajellegüket.

A technikai érettségtől a biológiai érettségig 3-4 hét alatt érik be. A gyümölcsöket ez idő alatt le lehet szedni és meg lehet enni, konzerválni, salátákhoz és mindenféle ételhez hozzáadni. De ez az utolsó hónap alatt a zöldség felhalmozza a legtöbb hasznos anyagot, cukrokat, mikroelemeket.

A biológiailag érett paprika nemcsak megjelenésében - színében - különbözik a technikailag érett gyümölcsöktől, hanem hasznosságában is. A piros paprika egészségesebb, mint az éretlen zöldpaprika.

Miért nem pirosodik a paprika: a fő okok

Ez előfordul, hogy a paprika, amikor nagyra nő, sokáig zöld marad - nem pirosodik. Számos oka van annak, hogy a paprika semmilyen módon nem fejezi be az érést. A kertész feladata, hogy kiderítse, mi okozza a pirosodás késését, és ennek megfelelően intézkedjen.

A fajta teljesítménye

A kertészek gyakran próbálnak minőségi paprikát kapni a boltban vásárolt zöldségekből nyert magokból. Hasznos tudni, hogy a nagy és szép paprikák nagy részét meleg országokból vagy Oroszország déli részéről importálják az orosz szupermarketekbe.

Miért nem vörösödik a paprika:

  • Ráció.A valahol Egyiptomban, Törökországban vagy Krasznodar Krakkóban termesztett zöldségek nem alkalmazkodtak a mérsékelt éghajlatú régiókhoz. A meleg éghajlaton termesztett fajtáknak Oroszország legtöbb régiójában nincs idejük megérni. Vagy néhány héttel később érnek, mint a fűszerezett fajták.
  • Válogatási jellemzők.

    Vannak olyan paprikafajták, amelyek még a biológiai érettségi szakaszban sem sárgulnak vagy pirosodnak. Éréskor zöldre színeződnek, világos vagy sötét, lila vagy csokoládé színűek. A félreértések elkerülése érdekében előzetesen olvassa el a csomagoláson feltüntetett fajtatájékoztatót.
    A nem újratermelődő fajták közé tartozik pl. a Viking, Zephyr, Green Miracle.

    Ha piros paprikát szeretne, előzetesen ismerkedjen meg a fajta jellemzőivel.

  • érési idő. Vannak olyan fajták, amelyek néhány héttel később érnek, mint mások. Tudja meg előre, hogy a paprika korai, középérésű vagy késői érésű. Az érési tartomány nagyon nagy: egyes fajták 90 nap alatt, mások 150 nap alatt érnek be.

Kedvezőtlen körülmények

A meggy "megtagadja" a pirosodást, ha kedvezőtlen körülményeknek - rossz időjárásnak, rossz termesztési technikának - van kitéve.

Feltételek, amelyek mellett a paprika nem pirul:

  • Hőmérséklet. A paprika +18 ...

    +30°C-on jól fejlődik és érik. A gyümölcsök nem érnek be, ha az időjárás hűvös - amikor a hőmérséklet +12 ... +13°C-ra csökken.

    A hőséget kedvelő növények egyszerűen leállnak ilyen hőmérsékleten. Ha a hőmérséklet +35 °C fölé emelkedik, a paprika gyorsan kiszárad.

  • Világítás A paprikanövények növekedésének feltétele, hogy naponta legalább 12 órányi fényt kapjanak. Ha a nappali fény túl hosszú (14 óránál több), a paprika fejlődése is károsodhat.
  • I Öntözés A paprikanövények növekedési, érési és terméskötődési problémákat szenvednek, ha hideg, nem megfelelő minőségű vízzel öntözik őket.

    A paprika az öntözés módjától is szenved - ne engedjük, hogy a víz elérje a leveleket és a szárat, és csak a gyökeret öntözzük.

  • Tömörüljön. Ha a paprikabokrokat túl sűrűn ültetik, és elzárják egymás fényét, a gyümölcsök nem fognak gyorsan beérni, és nem fognak kipirosodni, mivel nem kapnak elegendő tápanyagot.

Gazdálkodási hibák

A tapasztalatlan kertészek által gyakran elkövetett gazdálkodási hibák is késleltetett éréshez vezethetnek.

Azok a gazdálkodási hibák, amelyek miatt a paprika nem érik be:

  • A magok nem megfelelő ültetése.

    A talajba csak akkor vessük, ha a hőmérséklet-ingadozások megszűntek, a talaj felmelegedett, és egyenletes hőérzet alakult ki.

  • Az alkalmas talaj.A paprikának könnyű, termékeny talajra van szüksége; a nehéz agyagos talaj és a túl savanyú talaj nem alkalmas. A paprika érésének késleltetése ellen a talaj lazítására szerves anyagot és dolomitlisztet használnak.
  • A műtrágyázás nem megfelelő.

    A paprika negatívan reagál a túlzott nitrogéntrágyázásra. A növények ahelyett, hogy a gyümölcsök érésére koncentrálnának, növelik zöldtömegüket. A nitrogént nyár előtt kell kijuttatni, virágzás és terméskötődés idején ellenjavallt.
    A káliumhiány szintén negatívan hat a gyümölcsérésre - hiánya esetén a paprika egyáltalán nem érik be. Ez általában a sok homokot és tőzeget tartalmazó talajok esetében fordul elő.

    A kalciumhiányt a fa hamvasztásával is ellensúlyozhatjuk

  • A petefészek elkerülése negatívan hat a termésre, és a paprika késleltetett éréséhez vezethet - nem éri el teljes méretét és nem pirosodik ki. Az első virágzatot célszerű levágni azon a ponton, ahol a szárak elágaznak. Csak egy rügy maradjon az internódiumban, a legélénkebb. Ellenkező esetben a bokornak nem lesz elég energiája ahhoz, hogy minden gyümölcsöt megteremjen.
  • Gyökérkárosodás.

    Ez a helyzet a palántázási módszerrel is előfordulhat. Ha a gyökerek az átültetés során megsérülnek, az rendkívül negatív hatással lehet a növény teljes későbbi vegetációjára. A sérült gyökerű paprikáknak nagyon sokáig tart a gyógyulás, a bokor satnya lesz, és a termés nem érik be időben.
    A paprika palánták gondos szedése és átültetése segít megelőzni a problémát. Csak átültetéssel történik - a palántákat kivesszük az ültetőedényből, és egy új helyre helyezzük át a földből készült gyökérlabdával.

    Az átültetés során célszerű egyáltalán nem érinteni a gyökereket.

Paprika nem pirul: okok, hogyan kell feltölteni a paprikát, hasznos tippek

Hogyan érik gyorsabban a paprika a bokron?

Minden paprikatermesztő célja, hogy nagy, húsos és fényes gyümölcsöket kapjon. A biológiai érettséget elérve a paprika rendkívül ízletes, jól illik más zöldségekhez és húsokhoz, és ideális feldolgozásra és tartósításra.

Általános módszerek

A késői érés okát nem mindig lehet megbízhatóan, 100%-os pontossággal meghatározni. Ha az időjárás kedvező, és a fajtával nincsenek problémák, akkor a bokrok gyorsabb érését ösztönző intézkedésekkel lehet elősegíteni.

Mit tegyünk, hogy a paprika gyorsabban pirosodjon:

  • Ha ősz felé jár az idő, és hűvös lesz, az érő paprikát tartalmazó ágyásokat takarjuk le agrofóliával vagy nem szőtt anyaggal;
  • A paprikát csak +60°C-ra felmelegített meleg vízzel öntözzük, csak a gyökérzónára öntsük;
  • Foszfor-kálium műtrágyával - például kálium-szulfáttal (1 tk. л. 10 liter vízhez) vagy fahamuoldat (300 g 10 liter vízhez);
  • szedjünk le néhány levelet - ezek késleltetik a gyümölcs érését, de ne vigyük túlzásba, vágjuk le a tetejét és az alsó leveleket;
  • Ha jönnek az őszi esők, védjük a paprikát a túlzott nedvességtől fóliatakaró építésével;
  • szórjunk ki élesztőoldatot (200 g élő vagy 10 g száraz 10 liter vízre).

A csípős paprika, ellentétben a paprikával (édes paprikával), nem érik be a bokorról való leszedés után. Ahhoz, hogy a csípős paprika hüvelyei pirosak legyenek, a bokrokat kiássuk és a tetejükről lelógassuk.

A zárt talajra vonatkozó követelmények

A paprika melegkedvelő növény, ezért annak érdekében, hogy a gyümölcsök érése ne késlekedjen, az üvegházban éjszakára minden szellőzőnyílást és a bejárati ajtót be kell zárni. Ez megvédi a cserjéket a fagytól és a huzattól.

Hogyan lehet még felgyorsítani a paprika érését az üvegházban:

  • telepítsen és kapcsoljon be extra fűtőtesteket;
  • helyezzen meleg vízzel töltött műanyag palackokat az ágyások közé;
  • vágja le a túl hosszú hajtásokat az aktív növekedés alatt - ez javítja a bokor megvilágítását és serkenti a paprika érését;
  • adjon több fényt UV-lámpák telepítésével - a kék fény akkor is jót tesz a paprikának, ha elegendő nap van az üvegházban.

A törékeny, egészségtelen megjelenésű paprikabokrokat nem ajánlott metszeni és lépcsőzetesen metszeni - ez az eljárás elpusztíthatja őket.

A szabad talaj igénye

A fedettség hiánya megnehezíti a paprikatermesztést az ősz előestéjén.

Ha az érés késik, és odakint már hideg van, a bokrokat fűteni kell - ahogy az üvegházban is, üvegeket vagy kemencében felmelegített köveket helyezünk az ágyások közé.

A paprika időben történő pirosodásához fontos a bokrok rendszeres alakítása. Augusztus végén vágja le az összes virágot, és távolítsa el a túlságosan felfuvalkodott hajtásokat. Az ősz beköszöntével az összes kis paprikát eltávolítjuk - ezeknek úgysem lesz idejük beérni, de a nagy gyümölcsök érését megakadályozzák.

A paprikát otthon is meg lehet metszeni?

A paprikát ugyanúgy lehet metszeni, mint a gyümölcsöket.

Ahhoz, hogy a termés biológiailag érett legyen, és ne romoljon meg, ne vörösödjön meg, és ne veszítse el az ízét, 4-5 napra meleg, sötét helyre tesszük.

Hogyan kell paprikát sütni:

  • Az első módszer. A paprikákat egy sötét helyiségben, például egy kamrában terítsük szét, és tegyünk közéjük egy pirospaprikát vagy egy érett almát.
  • Második módszer.Elelmiszerfóliát terítsünk az ablakpárkányra.

    Lehetőleg északi fekvésű ablakon. Helyezze a fóliára az éretlen paprikákat. Így a napfény visszaverődik a fóliáról, és serkenti az érési folyamatot.

  • A harmadik módszer.Ha nagy a termés, tegyük a paprikát papírzacskókba vagy kartondobozokba.

    Tegyen melléjük banánt és almát. Zárjuk le szorosan a tárolóedényt, néhány nap múlva a paprika meg fog pirosodni.

Ha nem feladat, hogy a paprika azonnal megpirosodjon, tegyük hűvösebb helyiségbe.

A paprika tárolásának optimális feltételei:

  • hőmérséklet - +10..

    .+12°C;

  • levegő páratartalma - 85-90%.

Egy ilyen körülmények között a paprika tárolódik és egyidejűleg érik. Biológiai érettségüket - a teljes pirosodást - körülbelül egy hónap alatt érik el.

Zöld paprika nem létezik - igazság vagy mítosz?

A piacokon és a boltokban zöld, sárga és piros paprikával találkozhatunk.

Sokan úgy gondolják, hogy a kínált paprikák különböző fajtákhoz tartoznak. Valójában ugyanahhoz a fajtához tartozhatnak, mert nem ugyanabban az érettségi stádiumban vannak.

A zöld, sárga és narancssárga gyümölcsök éretlen piros paprikák. Vannak azonban olyan fajták, amelyek még érés után is sárga vagy narancssárga maradnak. A zöldpaprika viszont a piros, narancssárga vagy sárga fajták köztes stádiuma.

Paprika nem pirul: okok, hogyan kell feltölteni a paprikát, hasznos tippek

A paprika színe nemcsak a gyümölcs ízét befolyásolja, hanem a tápanyagtartalmat is meghatározza:

  • Zöldpaprika. Több benne a fitoszterol, amely szabályozza a zsíranyagcserét és eltávolítja a koleszterint a szervezetből, valamint a K-vitamin, amely megakadályozza az érelmeszesedést.
  • Sárga és narancssárga paprika. Sok karotint és C-vitamint tartalmaz. Kálium- és vastartalomban felülmúlja a piros és a zöldpaprikát, ezért hasznos a vérszegénységben és a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára.

  • Piros paprika.Magas a cukortartalmuk, ezért édesebb az ízük, mint más paprikáké. Értékes anyagot tartalmaz, a likopint, amelyet a rák megelőzésére ajánlanak. A piros paprikában több A-, C-, B-, E-vitamin van.

Tapasztalt kertészek tippjei

A paprika érlelésének alapszabályain kívül a szabad és zárt talajban is van néhány egyszerű intézkedés, amelyekkel felgyorsíthatjuk a paprika érését.

Tapasztalt kertészek hasznos tippjei:

  • A paprika gyorsabb éréséhez gyakrabban kell szedni. Ez különösen fontos a termésérés kezdetén - az első paprikákat kell leszedni, akkor a következő példányok gyorsabban érnek.
  • Az érés serkentése segít az ágyásokba fektetett banánhéjban. Etilént szabadít fel, ami gyorsítja a zöldségek és gyümölcsök érését.
  • Ha a kertészeti szezon a végéhez közeledik és a hőmérséklet csökken, csak a legnagyobb paprikákat kell a bokron hagyni, a kicsiket pedig le kell vágni.

    Emellett az összes virágot és petefészket el kell távolítani a bokrokról, hogy a bokrok minden ereje a megmaradt paprika érésére irányuljon.

A paprika késleltetett érése kisebb probléma, amelyre a vegetáció különböző szakaszaiban számos megoldás létezik. Ha nem szakítunk a mezőgazdasági technikával, a paprika biztosan eléri biológiai érettségét. Legalábbis, ha az időjárás nem engedi, hogy várjunk, a gyümölcsöket otthon is be lehet érlelni.

Publikáció szerzője

nem online 2 éve

Marina Chernitskaya

Paprika nem pirul: okok, hogyan kell feltölteni a paprikát, hasznos tippek

> Közlemények: 321Kommentek: 1

.

Válaszolj

Az e-mail címed nem kerül nyilvánosságra. A kötelező mezők meg vannak jelölve *