Répa (Mángold): Termesztési Leírás, Fényképek, Fajták, Ültetés És Gondozás

A mangold egy gyökér nélküli répafajta, amelyet közönséges gyógynövényként használnak. Nem népszerű növény, és kertészeink ritkán termesztik. Fedezzük fel ennek a leveles zöldségnek a sajátosságait, hogyan kell ültetni és termeszteni, és hogyan lehet nagy termést elérni.

A növény eredete

A leveles répa - mangold, a közönséges répa egyik alfaja. Az európai kontinens déli és középső részén őshonos.

A mángold az egyik legrégebbi zöldségnövény. A tudósok véleménye szerint először i. e. 2000 körül termesztették. A svájci mángoldrépa a népi szelekció terméke volt.

Van olyan változat, amely szerint a zöldség a közönséges répából mesterséges szelekcióval jött létre.

Oroszországban a 16. század óta ültetik a kultúrát. Itt már régóta "céklának" nevezik.

Az éghajlati és talajváltozások hatására a növény fejlődött - a gyökérzet szélesebbé vált, a kemény szövetek lédúsak és húsosak lettek.

A mangold tulajdonképpen az étkezési cukorrépa őse, így a két növény termesztéstechnológiája hasonló.

Termesztés leírása

A növény az amarantfélék családjába, a céklák nemzetségébe tartozik, és kétéves ciklusban fejlődik. Az első évben levélrozettát fejleszt, a második évben pedig virágzik, és magokat képez.

A mangold úgy néz ki, mint egy közönséges répa. A gyökerei nem ehetők, csak a levelei és a levélnyelei ehetők.

A növény rövid leírása:

  • Levelek: A növényt a gyökerek és a levélnyelek fogyasztják. A fajtától függően a göndörség mértéke változó.
  • Szárak.Húsos és erős. A szárak színe a fajtától függően változik, élénksárga, ezüstös, bordó vagy zöld színű.

  • Ágak.Elnyúlt, hengeres. A hús fehér vagy vöröses színű. Kemény állagú és kellemetlen ízű. A szezon végére ökölnyi nagyságúra nő, és a levelek színét veszi fel.

A leveles cékla jellemzői:

  • A mángold szára jobb ízű, mint a levelei. Íze olyan, mint a rebarbaráé vagy a zelleré.
  • Mivel hidegtűrőbb, mint az asztali fajta. Így korábban vethető és a fagyok előtt betakarítható.
  • A terméshozam a kereskedelmi termesztésben 70-100 t/ha.

A levélrépafajták két nagy csoportba sorolhatók:

  • Héj (szár). Elkülönülő erezettel rendelkeznek. A levelek kicsik, a levélnyél pedig nagyon vastag és zamatos. Spárga helyett is felhasználható.
    Akár, hogy a szárak nagyobbra és vastagabbra nőjenek, a kertészek hajlamosak visszavágni őket.

  • Leveles.Ezeknek a fajtáknak nagy, húsos levelei vannak, telt tokokban. Az ilyen mángoldnak van egy másik neve is, római káposzta. Számos ételben helyettesítheti a fejes salátát, káposztát, spenótot és más leveles zöldségeket. A növény a talajban telel át, és kora tavasszal friss leveleket hoz.

Előnyei és hátrányai

A kertészeknek, akik eldöntik, hogy termesztenek-e mángoldot a parcellájukon, fel kell mérniük ennek a növénynek az előnyeit és hátrányait:

A leveles répa előnyei:

  • korán fakad;
  • jól néz ki;
  • jó ízű;
  • igénytelen;
  • hosszú termést hoz;
  • vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag;
  • jól tűri a hideget;
  • nem meríti ki a talajt;
  • kedvező szomszédja más zöldségnövényeknek;
  • ellenáll a káros környezeti hatásoknak;
  • magas immunitású;
  • termékeny;
  • magas fehérje- és pektintartalmú;
  • alacsony kalóriatartalmú.

A mángold egyetlen hátránya, hogy nehéz télire elkészíteni. A levelek és a levélnyél fagyasztva és savanyítva a friss termékhez hasonló ízűek és illatúak.

A mángold népszerű fajtái és jellemzőik

A leveles (saláta)répának számos fajtája létezik, amelyek a szárak színében és a levelek érdességében különböznek egymástól.

Először is a következő fajtákra érdemes odafigyelni:

  • Gyorsan termő.

    Mirage (41-42 nap), Rubin (34-38 nap), Scarlet (35-40 nap), Garnet (32-41 nap). Ezek a Gránát, Rubin, Skarlát fajták.

Népszerű levélrépafajták:

  • Izumrud. Kompakt növények, felálló rozettával és széles levélnyéllel. A növények 30-45 cm magasak.

    A levelek világoszöldek. A bokronkénti termésmennyiség 1 kg levélnyél és levél. Korán érő fajta, 60 napos tenyészidővel.

    Répa (mángold): termesztési leírás, fényképek, fajták, ültetés és gondozás

  • Egy skarlátvörös. Hybrid, virágzásnak ellenálló.

    Korai érésű, 35-40 nap múlva szüretelhető, 90 nap múlva éri el a teljes érettséget. A rozettája szétterülő, a levelei lilás-zöldek, buborékosak, akár 60 cm hosszúak is lehetnek. A levélnyél akár 25 cm hosszú is lehet. A szín piros. 1 négyzetmétertől.

    m betakarítás 3-5 kg levél és levélnyél, 10 kg az üvegházban.
    Répa (mángold): termesztési leírás, fényképek, fajták, ültetés és gondozás

  • Zöld.Késői érésű fajta, 85-120 nap alatt érik. A rozetta félig függőleges. A növény akár 60 cm magas is lehet.

    A levelek sötétzöldek, buborékosak, fényesek. A levélnyél zöld, legfeljebb 25 cm hosszú.
    Répa (mángold): termesztési leírás, fényképek, fajták, ültetés és gondozás

  • Szép. Hibrid fajta, kompakt, felálló rozettákkal. Levelei nagyok, sötétzöldek, levélnyél élénkpiros.

    Hossza 40-45 cm. A levelek hullámosak, lédúsak és húsosak. 60 nap alatt érik be. Növényenként 0,8 kg zöldet takarít be.
    Répa (mángold): termesztési leírás, fényképek, fajták, ültetés és gondozás

  • Ezüst.

    Ágai erősek, levelei húsosak, zöldek. A levélnyél ezüstös fehér. A levelek göndör buborékos vagy sima bordázatúak. A terméshozam elérheti a 6 kg-ot négyzetméterenként.
    Répa (mángold): termesztési leírás, fényképek, fajták, ültetés és gondozás

Termesztési körülmények

A termés minősége nemcsak a mennyiségtől, hanem a termesztési körülményektől is függ.

A föld feletti részek ízét befolyásolhatja a talaj összetétele, a művelési módok, a hőmérséklet, a fény stb.

A termőhely kiválasztása

Jó minőségű mangoldot csak termékeny talajon lehet termeszteni. Szegény és agyagos talajokon a mángold levelei durva és élvezhetetlen ízűek.

Milyen termőhelyen érdemes mángoldot termeszteni:

  • A talaj pH 6-tól savanyú.
  • Jó megvilágítás.

  • Nem ültethető mély fekvésű területekre, ahol pangó víz van. A növény nem tűri a túlöntözést.

A termőhely kiválasztásakor a vetésforgót kell követni. A mángold nem fejlődik jól a spenót után.

Javasolt elővetemények:

  • sárgarépa;
  • retek;
  • hüvelyesek;
  • paradicsom;
  • uborka;
  • burgonya;
  • retek.

Azt a helyet, ahol a leveles répát termesztik, 3-4 éves időközzel.

Művelés előkészítése

A talaj előkészítése ugyanúgy történik, mint az étkezési répa esetében. A növénynek laza, vízáteresztő, termékeny talajra van szüksége. A rossz talajokon a levélrépa veszít lédús voltából, levélnyele durva és zsinóros lesz.

A talaj nedvesítése az őszi szántáskor 30 cm mélységig, a következő összetevőkkel:

  • komposzt, tőzeg, mulcs vagy más szerves trágya - 4-5 kg 1 négyzetméterenként;
  • szuperfoszfát - 20-25 g;
  • Kálium-klorid - 15-20 g.

Nehéz, sűrű és agyagos talajokon homokot adunk hozzá a szerkezet lazítására.

Hőmérséklet és fényviszonyok

Hogy a mángold sok ízletes levelet adjon, bizonyos hőmérsékleti viszonyokra és a fényviszonyok betartására van szüksége.

Hőmérsékleti rendszer:

  • az optimális hőmérséklet a növekedéshez +16 és +25°C között van;
  • virágzáskor - +20 és +25°C között;
  • ha a növényt jól öntözik, akkor +35°C-on is jól fejlődik;
  • a magok +6°C-on adnak palántát ...

    . ....

    +7°C;

  • A 3-4 valódi levél fázisában lévő fiatal növények -3°C-ig alacsony hőmérsékletet is elviselnek.

A mangold nem igényel különleges fényt. Ez a növény világos és enyhén árnyékos helyen is jól fejlődik.

A félárnyékban történő ültetéshez a következőket kell figyelembe venni:

  • A mangold levelei a napfény hiányában sok nitrátot halmoznak fel;
  • a hosszan tartó árnyékolás lassú növekedést és a levelek csökkenését okozza.

Levélrépa tervezése

A mangoldot különböző módszerekkel lehet termeszteni.

Tudja meg, hogyan és mikor ültesse a leveles répát.

Répa (mángold): termesztési leírás, fényképek, fajták, ültetés és gondozás

Időzítés

A leveles répa hidegnek ellenálló növény, amely korai zöldeket termeszt. A leveles répa első termését akkor takarítják be, amikor a többi zöld zöldség még nem fejlődött ki.

A folyamatos termés érdekében a leveles répát háromszor vetik:

  • május elején;
  • júliusban;
  • október végén.

A vetés pontos időpontja a fajtától és a regionális éghajlati viszonyoktól függ.

A magvetés fő feltétele a +5°C-ig felmelegedő talaj.

A magvetés az ország déli részén 2-3 héttel korábban történik, mint más régiókban. A hűvös és rövid nyárral jellemezhető területeken ajánlott a palántanevelés vagy az üvegházi termesztés.

Tavaszi vetés technikája

A tavaszi vetés előtt a magokat meleg vízben (+40°C) kell áztatni, mielőtt tavasszal a talajba vetnénk. A magok 2 nap múlva készen állnak az ültetésre.

Víz helyett egy biostimuláns, például Epin segítségével 2 órán át áztathatja a magokat. A mángoldot sorban is ültethetjük.

Hogyan ültessük a leveles céklát:

  1. Kisebb barázdákat készítsünk az ágyásokban. A szomszédos barázdák közötti távolság a levélrépa típusától függ:
    • a levélrózsás fajtáknál - 35-50 cm;
    • a leveles fajtáknál - 20-30 cm.
  2. A csírázott magokat szórja ki a barázdákba.

    A szomszédos magok közötti távolság 2-5 cm.

  3. A magokat szórjuk meg földdel. A réteg vastagsága 3-4 cm.

Vetni 1 négyzetméteren 1-1,5 g magot.

Télen vetni

A mangold télen is vethető.

Ezt a termesztési módot a rövid téllel és enyhe fagyokkal jellemezhető régiókban alkalmazzák.

Téli vetés:

  • Készítsen egy vödör száraz földet, és tartsa meleg helyen. Vessük el a magokat a fagyos talajba. 2-5 cm-es időközönként barázdákba szórjuk őket. A vetési séma hasonló a tavaszi vetéshez.

  • A magokat az előkészített - száraz és meleg - talajba töltjük.
  • A csírák kora tavasszal jelennek meg, és ajánlott letakarni őket, ha fagy fenyeget.

A palántázási módszer

A palántázási módszert olyan régiókban használjuk, ahol hosszú a tél és rövid, hűvös a nyár. A csíráztatással termesztett mángold betakarítása körülbelül egy hónappal korábban történik, mint az ágyásba vetés esetén.

Mángold csíráztatással történő termesztése:

  • A csíráztatáshoz márciusban vagy április elején vessük el a magokat.

    Vesse a magokat vásárolt aljzatba vagy kerti talajba. Ne vesse túl sűrűn, hogy a palánták ne zavarják egymást. A szomszédos magok közötti távolság 2-3 cm.

  • Tekerje a magokat átlátszó fedőbe, és tegye meleg helyre. A csírák 4-5 napon belül megjelennek.

  • Ültesse át a palántákat közelebb a fényhez. A palánták optimális hőmérséklete +13 és +15°C között van.
  • A palántákat egyszer csíráztassuk ki, 7 cm-es rést hagyva a palánták között.
  • A vetés után 30-35 nappal a palántáknak 2-3 valódi levele lesz, ültessük át őket szabadföldbe ugyanolyan séma szerint, mint a szabadföldbe vetésnél - 40-50×20-30 cm.

Gondozási szabályok

A leveles répa nem igényel összetett gondozást, szívós és igénytelen növény.

A kertész számára az a kihívás, hogy olyan körülmények között tartsa, hogy ne csak bőséges termést hozzon, hanem jó íze is legyen.

Ritkítás

Minden magból kevés hajtás nő, ezért az ültetvényt többször kell ritkítani. A mángoldot nem szabad túlburjánzani. A túl közel egymáshoz növő növények rosszul fejlődnek, ami növeli a gombabetegségek kockázatát.

A leveles cékla ritkításának sajátosságai:

  1. A ritkítás egy részét a szezon során végezzük.

    Szintén távolítsuk el azokat a palántákat, amelyek később hajtanak ki, mint a többiek.

  2. A ritkítás eredményeként a szomszédos növények között 40 cm távolságnak kell lennie:
    • a leveles fajtáknál: 15 cm;
    • a leveles fajtáknál: 15 cm.

Locsolás

A leveles cékla vízigényes növény, amely lassítja a növekedését és fejlődését, ha kevés a vize.

A locsolás időközönként:

  • A gyakori öntözés 2 naponta egyszer.
  • A száraz időszakokban gyakrabban kell öntözni, mert a vízhiány a levelek fonnyadásához vezet.

  • A növény különösen igényes a magvetéstől a hajtásig.
  • A nedvesség megőrzése érdekében mulcsozzuk a talajt.
  • A cékla öntözésénél fontos az egyensúly fenntartása - a mángold negatívan reagál a szárazságra és a pangó vízre.

Mángorlás és gyomirtás

Az öntözés után ajánlott a gyomnövényzet kihúzásával fellazítani a talajt. A talajt gereblyével lazítjuk meg a sorok között.

Az érdesítés javítja a levegőztetést, és számos betegséget megelőz.

A gyomok növekedésének megakadályozása és a vízveszteség lassítása érdekében mulcsozzuk a talajt tőzeggel vagy humusszal.

Trágyázás

A növény érzékeny a műtrágyára. A műtrágya nagy részét a vetés vagy a palánták kiültetése előtt juttatják ki.

A műtrágya kijuttatása:

  • a növekedés során;
  • a levél- és levélnyélvágási fázisban.

A mangold trágyázható:

  • hígított tehénborsóval (1:5);
  • fűfélék infúziójával;
  • rejuvenával (10 g/10 liter).

Az ásványi trágyák nem ajánlottak, mivel a nitrátok aktívan felhalmozódnak a levelekben.

A mángold otthoni termesztése

A levélrépa nemcsak zöldségeskertben vagy üvegházban, hanem cserépben az erkélyen vagy az ablakpárkányon is termeszthető.

Házi termesztés:

  • 15 cm-es és magasabb cserepekbe vagy dobozokba ültetve.
  • A kiültetéshez speciális szubsztrátumot használunk - ez már tartalmazza a tápanyagok teljes körét.

  • A talaj további dúsításához szerves anyagokat adhatunk hozzá. Szén hozzáadása szintén ajánlott.
  • A magokat a szokásos módon, 2 napos áztatással készítik elő az ültetéshez.
  • Vetés május elején.

Tervezési lépések:

  • Töltsön forró vizet a cserepek talajába, hogy felmelegítse a talajt.

  • Készítsen 2 cm mély barázdákat a talajban.
  • A magokat szórja szét a barázdákban. A szomszédos magok közötti távolság 12-15 cm.
  • A talajban áztassuk be és finoman tömörítsük.

Gondozási utasítások:

  • A fenntartás a világítás, az öntözés és a kapálás.

    Az optimális hőmérséklet +16 és +22 °C között van.

  • Minden öntözés után bőségesen öntözze és lazítsa fel. Csak olyan vizet használjon, amelyet már kivontak. A palánták megjelenéséig 2 naponta egyszer öntözzük meg a növényeket meleg vízzel.
  • Kéthetente komplex ásványi trágyát juttassunk a talajba.

  • Télen a céklát tartalmazó edényeket helyezzük közelebb a fényhez.
  • Ha a mángold erkélyen nő, és a hőmérséklet 0 °C alá csökken, takarjuk le a növényeket fóliával.

Az első leveleket másfél hónap múlva vágjuk le. A cserepes mángold terméshozama sokkal alacsonyabb, mint a szabadföldi termesztésé.

Szaporítás

A növényt magról szaporítják.

A palánták a növény életének második évében alakulnak ki.

Répa (mángold): termesztési leírás, fényképek, fajták, ültetés és gondozás

Hogyan szerezhetünk be vetőmagot:

  • Vágja le az érett magokat;
  • akassza fel őket száradni egy fészer alá;
  • mikor a magok teljesen megérnek, távolítsa el őket a magokról;
  • Tegye a magokat papírzacskókba, és tárolja sötét, száraz helyen.

Főbb betegségek és kártevők

A levélrépa nagyon ellenálló és általában problémamentes, de kedvezőtlen körülmények között betegségek és kártevők támadhatják meg.

A mángold leggyakoribb betegségei:

  • Csikórós levélfoltosság ez a gombabetegség a leveleket szürke, lilás szegélyű foltokkal fertőzi. A kezelés 1%-os Bordeaux-i folyadékkal vagy 70%-os "Topsin" permetezéssel történik.

  • Penészfoltosság A levelek alsó oldalát érinti - fehér bevonat jelenik meg rajtuk. A gombaölő szereket a kezelésre használják.
  • Feketelábúak. A levelek elszáradnak, a szárak megfeketednek, a gyökerek kiszáradnak. Gyakran vezet a növények pusztulásához.

Főbb kártevők:

  • bogár levéltetvek;
  • lepkék;
  • bogárbolhák;
  • férgek;
  • molyok és hernyók.

A kártevők ellen elsősorban olyan megelőző intézkedésekkel védekeznek, mint a vetésforgó és a mezőgazdasági gépek. A zöldeket nem ajánlott rovarölő szerekkel kezelni; ha a növényeket kártevők támadják meg, jobb, ha biocideket használunk.

Betakarítás és tárolás

A zamatos leveleket éréskor szedjük le. A leveleket a szezon során többször is levágják.

A betakarítás jellemzői:

  • A leveleket először 8-10 héttel a hajtás után vágják le. A fiatal levelek ízletesebbek, mint az idősebbek.
  • A betakarítás akkor kezdődik, amikor a növénynek 8-10 levele van.
  • A leveleket rendszeresen vágjuk le, a legnagyobb és legszebb leveleket választva.
  • A leveleket külön-külön szedjük le, csavarva és felfelé húzva.

    A leveleket ne vágjuk le késsel, mert sok lé kifolyik belőlük.

Tárolási szempontok:

  • A leveleket és a levélnyelet nem szabad hosszú ideig tárolni. Optimális hőmérsékleten (0°C) és páratartalom mellett (90%-ig) csak néhány napig tárolható.
  • A zöldségeket hűtőszekrényben, zsákokba csomagolva, vagy a pincében földdel teli edényekben tároljuk.
  • A mangold fagyasztható.

    Ehhez a megmosott leveleket feldaraboljuk és műanyag zacskókba csomagoljuk.

  • Fagy előtt a növényeket a gyökérrel együtt kiássuk, a leveleket levágjuk és a földbe - a pincében vagy üvegházban - eltemetjük.

A mángold termesztésének megismeréséhez lásd a következő videót:

A mángold felhasználása

A mángoldot általában frissen fogyasztják, de a főzésben is széles körben használják.

Konyhai felhasználás:

  • Salátákat, előételeket, leveseket készít, önmagában vagy káposztával együtt erjesztve.
  • Az érett leveleket sütik és párolják, a levélnyelet párolják.

    A levelekből szép káposztatekercsek készülnek.

Alkalmazás a népi gyógyászatban és a kozmetológiában:

  • Főzzünk főzetet égési sérülésekre, fagyási sérülésekre és kelésekre.
  • A leveleket péppé zúzva tegyük a szemre. A levelek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a szürkehályog kialakulását.
  • A lé segít a fogfájás, a szeplők és a szemölcsök ellen.

  • Készít hidratáló és tápláló arcmaszkot, és serkenti a haj növekedését.

A mángold főzésének receptje a következő videón látható:

Vélemények

Ekaterina T, 56 éves, háziasszony, Lipcsei terület.Évek óta termesztek cukorrépát a telken. Szeretem a levelek ízét, salátákhoz adom, és céklaleveseket készítek belőle. Gyakorlatilag nincsenek rajta kártevők, 5 év alatt egy levéltetűt láttam, amit szappanoldattal gyorsan kiűztem.

Roman Sh., 60 éves, amatőr kertész, Novoszibirszk régió. A mangoldot az üvegházban úgy termesztem, mint egy közönséges répát. A zöldség nagyon igényes az öntözésre, de egyébként a gondozása nagyon egyszerű. A leveleknek remek íze van, én a zöld borscsba használom.

Hide

Add hozzá a véleményed

A mángold termesztésével szép korai zöldségeket biztosíthatsz az egészséges élethez. Megfelelő ápolással júniustól egészen a fagyokig vághatja a leveleket.

A publikáció szerzője

nem online 2 éve

Marina Chernitskaya

Répa (mángold): termesztési leírás, fényképek, fajták, ültetés és gondozás 28

Publikációk: 321Kommentek: 1

.

Válaszolj

Az e-mail címed nem kerül nyilvánosságra. A kötelező mezők meg vannak jelölve *