Simmental Tehénfajta

Simmental tehénfajta

A szarvasmarhákat nyugodtan nevezhetjük sokoldalúnak, mivel nemcsak magas tejtermeléssel rendelkeznek, hanem hústermelésre is alkalmasak. Jelenleg több mint 40 millió szimentáli tehén van a világon. Mi a népszerűségének titka? Mai cikkünkben megtalálod a válaszokat.

A cikkben a szimentáli tehenek küllemét és teljesítményét, valamint a tenyésztést, takarmányozást és tartást vizsgáljuk meg a magángazdaságokban és a kis farmokon.

Simmentáli tehenek

A szimentáli tehenek a legősibb szarvasmarhafajták közé tartoznak.

Köztudott, hogy az ilyen állatok először Svájcban jelentek meg, ahol nemcsak tej- és hústermelésre, hanem vontatóállatként is használták őket. Mivel ez a helyzet, a tudósok soha nem tudták megállapítani, hogy ez a fajta elvileg hogyan került Svájcba (1. kép).

Az immanensek azonban olyan sokoldalúnak bizonyultak, hogy a fajtát továbbfejlesztették, és a mai megjelenését a 19. század elejére teszik.

Érdekes tudni, hogy a hegyvidéki Svájcban való életnek köszönhető, hogy ennek a fajnak a szarvasmarhái pontosan olyanok lettek, mint amilyennek ma ismerjük őket. Történelmileg az Alpok lakosai jövedelmük nagy részét tejből és tejtermékekből szerezték, ezért a szimentáli tehénnek sok tejet kellett termelnie. Ugyanakkor az állatoknak elegendő állóképességgel kellett rendelkezniük ahhoz, hogy a hosszú és fárasztó túrákat a hegyi legelőkön felfelé és lefelé megtehessék. Ezért a szarvasmarháknak jól fejlett izomzattal kellett rendelkezniük. Ebből arra következtethetünk, hogy a fajta kialakulása spontán, az életkörülményeket figyelembe véve történt.

Simmental tehénfajta
1. ábra: Simmentáli tehenek

A simmentáli fajta előnyeit más országokban is észrevették, így fokozatosan az egész világon elterjedtek ezek az állatok. Ennek eredményeképpen a fajtának számos alfaja alakult ki, amelyek más, őshonos fajtákkal való keresztezéssel alakultak ki.

Eredet

Az eredetét

Mint fentebb említettük, a szimentáli teheneket először Svájcban jegyezték be és írták le, de a tudósok még mindig nem jutottak konszenzusra az eredetét illetően.
Megjegyzés:A szimentáli fajta eredetéről két nézet is létezik.

Az első azt állítja, hogy a vadpulykák és a Helvetas tehenek természetes keresztezéséből származnak. A vikingek hozták őket Svájcba az 5. században, és maga a fajta is a skandináv szarvasmarháktól származik. Eredetétől függetlenül a svájciaknak tulajdonítják a modern szimentáli szarvasmarha tenyésztését. Mivel a tejtermelés a marhahús- és tejtermékek előállításával foglalkozik, a helyi gazdák igyekeztek olyan teheneket tenyészteni, amelyek a legjobban megfeleltek ezeknek a követelményeknek.

Fejlődésüket nagyban befolyásolta a tiszta hegyi levegő és az alpesi rétek zamatos füve. Természetes fejlődésük eredményeként az állatok nemcsak a tejtermelőképességüket növelték, hanem sokat is híztak. A fajta kialakulásakor kapta mai nevét a Simma folyóról, ahol az állatok főként legelnek.

Az említésre méltó, hogy a magas tej- és hústermelés mellett az állatok figyelemre méltó kitartással és betegségekkel szembeni ellenálló képességgel is rendelkeznek. Ez nem a tenyésztők munkájának köszönhető, hanem a természetes szelekciónak, amelyen minden állat átesett a nehéz hegyvidéki klímában.

A szimentáli tehénfajta jellemzői

Azért, hogy pontosabb képet kapjunk arról, hogy a szimentáli tehenek mennyire termelékenyek, figyelmet kell fordítani a külső megjelenésre (2. ábra).

A szimentáli küllem főbb jellemzői:

  1. A tehenek meglehetősen magasak: körülbelül 150 cm magasak, testhosszuk 160 cm.
  2. A tehenek és az ökrök megjelenése meglehetősen durva, mivel mindkét nemnél széles csontozat és erőteljes izomzat jellemzi őket. Az állatok külső durvasága ellenére ez a testalkat biztosítja az egyedek arányos fejlődését.

  3. A fej széles, és szinte teljesen beleolvad a hátba, majd átmegy a hosszú ágyékba. A krúp is meglehetősen széles, ami jó nemi fejlődésre és magas tejtermelésre utal.
  4. Az állatok megjelenésének egyik jellegzetes vonása a rózsaszínű paták. A lábaknak egyenesnek és jól beállítottnak kell lenniük, de néha a hátsó lábak ugyanolyan jól beállítottak, mint az elefántoké.
  5. A fajta további jellemzője a jól fejlett, nagy tőgy.

    Lehet egyenlőtlenül fejlett, a hátsó negyedek nagyobbak lehetnek, mint az elülső negyedek, de ez nem befolyásolja a tejtermelést.

Simmental tehénfajta
2. ábra: Külső jegyek

A fajta jellegzetes színének a krémszínű (halvány) vagy krémszínű színt tartják. Az utóbbi időben azonban megjelentek a vörös színű vagy fehér fejű szimentáli szarvasmarhák is. Minden szimentáli szarvasmarha orra és szemhéja halvány rózsaszínű, szarva pedig fehér, és sárgásbarna árnyalatban végződik.

Fentebb elsősorban a tehenek külső jegyeit ismertettük, de a bikák és borjak külsejét is részletesebben le kell írni. Ez utóbbiakra a gyors növekedés és a testtömeg gyors növekedése jellemző.

Megjegyzés:A húshasznú bikákat speciális táppal etetik, amely lehetővé teszi, hogy az állat már 15 hónapos korában elérje az 500 kg-ot.

Elgondolandó, hogy a szimentáli fajtát magas szaporasági tulajdonságok jellemzik. Ez azt jelenti, hogy szinte minden újszülött erős és látható hibák nélkül születik.

A születési súly a nőstényeknél 36 kg, a hímeknél 45 kg. A kifejlett bikák megjelenésükben is lenyűgözőek: marmagasságuk körülbelül 160 cm, súlyuk pedig jól fejlett izomzatuknak köszönhetően elérheti az 1300 kg-ot is.

Simmentális tehenek termelékenysége

A simmentális tehenek a hús- és tejtermelési irányzathoz tartoznak. Egy tehén átlagosan 5,5 ezer kg tejet termelhet egy laktáció alatt. Ugyanakkor a zsírtartalom mérsékelt, és maga a tej nagyon kevés szomatikus sejtet (szöveti és szervi sejtmaradványt) tartalmaz.

Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a simmentáliak népszerűsége világszerte folyamatosan növekszik.

A fajta tenyésztése azonban nem csak a minőségi tej miatt történik. Az újszülött bikákat gyakran hizlalják húsra, mivel könnyen elérik a 850-1000 kg-os súlyt, és az intenzív hizlaláson előállított bikák súlya akár 1300 kg is lehet. A vágási hozam 65%, ami jó érték. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy az ilyen marhahúsnak viszonylag magas a kalóriatartalma, és a zsírtartalma körülbelül 12%.

Ezeket a tulajdonságokat egészen elfogadhatónak tartják, de a szimentáli hús hátrányának a magas csonttartalmat tartják.

Megjegyzés:A szimentáli fajtájú teheneket általában nem húsra tenyésztik, mert a nőstények súlya ritkán haladja meg az 500 kg-ot. Az e fajba tartozó teheneket leggyakrabban tejtermelésre és növendékállományra használják. Figyelembe kell venni, hogy az első ellés 2,5 éves korban történik, és ez a borjú nagy súlya miatt nehéz lehet. A későbbi szülések azonban általában nem igényelnek emberi beavatkozást.

Az állatok természetszerűleg fokozott takarmányozással híznak a legjobban, de a borjak hagyományos takarmányozással is elég sikeresen híznak.

Hogyan tenyészthető a simmentáli tehén

A simmentáli fajta nyilvánvaló előnye az igénytelenség. Könnyen szállítható, és gyorsan alkalmazkodik az új elhelyezési, éghajlati és takarmányozási körülményekhez. Mivel történelmileg az állatok eredetileg nehéz életkörülmények között éltek, természetes kitartás és igénytelenség alakult ki bennük.

Megjegyzés:A szimentáli fajtát gyakran tenyésztik északi régiókban, mivel ezek az állatok könnyen elviselik a -30 fokos hőmérsékletcsökkenést is.

Mellett, hogy a fajtának számos előnye van, van néhány hátránya is, amelyeket feltétlenül figyelembe kell venni a tenyésztés során:

  1. Az állatok nem rendelkeznek túl helyes lábtartással, ezért nem tudnak gyorsan mozogni. E jellemző alapján úgy kell megszervezni az állatállomány takarmányozását, hogy az állatoknak ne kelljen hosszú átállásokat megtenniük. Ez különösen akkor igaz, ha az állatokat húshasznú vágásra nevelik.
  2. A hát a kor előrehaladtával a has súlya alatt kissé megereszkedhet.
  3. Néhány tehénnek sokkal kevésbé fejlett az elülső tőgye, mint a hátsó.

    Ez némi nehézséget okoz a fejésben, de ez a hiányosság egy modern fejőgéppel könnyen orvosolható.

A szimentáli tenyésztés során figyelembe kell venni azt is, hogy a legtöbb nősténynek nehézséget okoz az első ellés, ezért a tulajdonosnak fel kell készülnie a segítségnyújtásra. Ezt követően az ellés természetes módon, emberi beavatkozás nélkül zajlik.

Simmental tehénfajta
3. ábra: Fiatal borjak

Az első szüléssel kapcsolatos bizonyos nehézségek ellenére a szimentáli borjak egészségesen és erősen születnek, és rendkívül ritkán fordulnak elő rendellenességek (3.

ábra). A születés után elegendő a borjúnak a szokásos ellátást biztosítani, és a borjú gyorsan fejlődik és hízik, függetlenül az istálló kényelmétől vagy a takarmány tápértékétől.

A szimentáli tehénfajta, bár univerzális tehénnek számít, jelenleg két irányvonal mentén fejlődik: hús és tej. Az ilyen szelekciós munka azonban jelentősen ronthatja a faj egyéb jellemzőit: a tartási és takarmányozási körülményekhez való gyors alkalmazkodást és a betegségekkel szembeni ellenállóképességet.

Simmentáli tehenek tartási jellemzői

A simmentáli tehenek tartása általában nem különbözik a többi szarvasmarha tartásától.

Az állatok külső tulajdonságai miatt azonban bizonyos előkészületeket kell tenni.

Simmental tehénfajta
4. ábra A simmentáli tehenek takarmányadagjának feltétlenül tartalmaznia kell füvet és szénát

A simmentáli tehenek kényelmes tartásához szükséges:

  1. Az állatok megfelelő takarmányozása, különösen a téli időszakban, amikor a tehenek nem képesek fenéktápot fogyasztani és szervezetüket tápanyagokkal telíteni. Még nyáron is, amikor a legelőkön lévő zamatos fűre épül a takarmányozás, kívánatos a szarvasmarhákat minőségi szénával és vegyes takarmányokkal etetni (4. ábra).

  2. Télen a hús- és tejtermékenység fenntartása érdekében elengedhetetlen a főtt kukorica és a minőségi hüvelyes széna beillesztése a takarmányba. Száraz búzát, árpát vagy zabot nem szabad a simmentáliakkal etetni, mivel a tüskék éles maradványai megsérthetik az állat érzékeny gyomrát. Ha ezeket a szemeket nem lehet más takarmányokkal helyettesíteni, akkor kiosztás előtt puhára kell főzni.
  3. A nyári időszakban célszerű a teheneket szabad legelőn vagy zárt legelőn tartani, és ez vonatkozik a nőstényekre és a hímekre egyaránt. A tehenek nagyobb tejtermeléssel rendelkeznek, és az ökrök sokkal gyorsabban híznak.

  4. A fejések idejét és számát egyénileg határozzák meg. A fejések száma általában az állat korától függ. Az idősebb állatokat közvetlenül az ellés után nyáron naponta négyszer, télen háromszor fejik meg, míg az első éves állatokat naponta 2-3 alkalommal is meg lehet fejni (pl. reggel, délután és este). A simmentáliakat kézzel és fejőgéppel is lehet fejni, mivel az állatok igen fogékonyak a folyamatra.

Simmental tehénfajta
5. ábra. istálló és járatrendezés

Az istállórendezésre különös figyelmet kell fordítani. A meleg évszakban az állatok alhatnak a szabadban, a legelőn vagy egy könnyű menedék alatt. A téli tartáshoz meleg, jól szellőző és stabil hőmérsékletet fenntartani képes helyiségre van szükség (5.

ábra).

A szimentáli tehénfajta nyugodt, békés természetű, ezért más állatokkal együtt egy istállóban is tartható. A szarvasmarhákat azonban még télen is rendszeresen ki kell vinni az istállóba, hogy friss levegőt szívjanak. Egyébként a szarvasmarhák gondozása és tartása standard.

A szimentáli tehénről további részleteket a videóban talál.

.

Válaszolj

Az e-mail címed nem kerül nyilvánosságra. A kötelező mezők meg vannak jelölve *