A vadon termő eper jellegzetes "eper" illata semmihez sem hasonlítható, mint a kertben termő társa. Ha szeretné, saját kertjében is termesztheti ezt a vadon élő növényt. Tanuljuk meg, hogyan kell epret ültetni, gondozni és tisztességes termést kapni.

Leírás

A vadszamócát ízletes bogyói és gyógyhatása miatt becsülik. A botanikában gyakran nevezik vadnak vagy közönségesnek.

Latin neve fragare. A szóból származik, amelynek fordítása "illat".

A vadszamócában a növény minden része gyógyhatású - bogyók, levelek, rizómák, hajtások.

megjelenés

A vadszamóca évelő lágyszárú növény, a rózsafélék (Rosaceae) családjának leggyakoribb faja. A szamóca a 20 cm-es magasságot is eléri.

Botanikai összefoglaló:

• Forrendszer. A szamócának rövid, ferde rizómája van, amelyből számos adventív barna gyökér ágazik ki. A vízszintes gyökerek hajtásokat hajtanak, amelyeken a szamócabimbók képződnek. Egy évvel később belőlük hajtanak ki a virágzati hajtások.
• Törzs.

  Függő, jól lombozott, apró sörtékkel borított. A gyökérlevél hónaljában bajuszok nőnek, amelyeken keresztül a növény vegetatív módon szaporodik.

• Levelek.A levelek háromlevelűek, hosszú levélnyélen ültetve. Színe sötétzöld, az alján kékes árnyalattal, lágy szőrösödéssel.

  Alakja tojásdad és rombusz alakú.

• Virágok.Fehér, fedő alakú, öt sziromlevéllel. A szikleveles virágzatba gyűjtik őket, és hosszúkás virágszárakon ülnek.
• A termések.

  Ezek a húsos, piros virágcsúcsba mélyedő magok, a bogyó.

A szamóca áprilistól júniusig virágzik, a bogyók pedig júniusban kezdenek érni. A termés őszig tart.

Bogyó

A szamóca alakja tojásdad vagy kerekded. Színük mélyvörös vagy rubinpiros.

Az éretlen bogyók rózsaszínűek, zöld-fehér foltokkal. A húsba beágyazott arany-zöld "magok" vannak. A bogyóhéj szorosan a bogyóhoz tapad, így azzal együtt leválik.

A bogyók lédúsak, ízletesek és édesek, erős aromával. A maximális súly 2 g.

A húsuk szilárd. A bogyók nem gyűrődnek össze, nem váladékoznak és jól szállíthatók.

Összetétel és tulajdonságok

A szamóca akár 15% cukrot is tartalmazhat. Számos hasznos anyagot is tartalmaznak, amelyek alkalmassá teszik őket gyógyászati és megelőző célokra.

Hogyan befolyásolja a bogyók összetétele a bogyók jótékony tulajdonságait:

• rostok tisztítják a beleket, csökkentik a koleszterinszintet;
• fruktóz energiát ad;
• glükóz javítja az agyműködést;
• szerves savak fenntartják a sav-lúg egyensúlyt;
• ásványi sók segítik a csontszövet kialakulását;
• pectinnormalizálja a gyomor-bélrendszert, a szívet, az ereket;
• karotinnöveli az immunitást;
• esszenciális olaj csökkenti a gyulladást, fiatalít, nyugtat;
• tanninok megelőzik a diszbiózist.

Az eper számos vitamint tartalmaz: A, B1, B2, B2, C, E, PP. 100 g vadon termő eperben csak 32 kcal.

Elterjedés

A vad eper széles körben elterjedt az egész világon. Élőhelye Oroszország európai része, Szibéria, az Urál egy része, az Altaj, a Kaukázus, Kazahsztán, Kirgizia, a balti államok, Ukrajna és Fehéroroszország erdei, valamint Amerika egyes régiói.

A területek, ahol a közönséges szamóca előfordulhat:

• erdők és ritkás erdők;
• erdők és tisztások;
• ritka cserjés erdők;
• erdős rétek és dombok;
• öreg gyepek.

A szamóca, ellentétben sok erdei bogyóval, nem hajlamos nagy sűrűségek kialakítására. A fűborítás nyomasztóan hat a növényre. Ahhoz, hogy legalább egy pohár bogyót összegyűjtsünk, jelentős erőfeszítéseket kell tennünk.

A legnagyobb és legtermékenyebb szamócatelepek a frissen vágott tisztásokon találhatók. Ez a bogyó szereti a fényt, ezért ott keressük, ahol a nap éri.

Vannak-e fajtái a vadszamócának?

A vadszamóca ősi faj, amelyből a nemesítőknek még nem sikerült egymástól egyáltalán nem különböző fajtákat előállítaniuk. Ezzel a vadon termő eperrel már régóta próbálkoznak, de egy kivételével minden kísérlet kudarcba fulladt.

Az egyetlen vadon termő eperfajta, amelyet termesztésbe vezettek, az alpesi eper. Úgy gondolják, hogy egy sikeres genetikai mutációnak köszönhetően jelent meg.

Az alpesi szamóca sajátosságai:

• a bogyók nagyobbak, mint az erdei szamócáé;
• forma - megnyúltabb;
• nem képez bajuszt;
• remontáns - a meleg évszakban végig virágszárakat képez.

Alkalmazási területek

A vadszamóca felhasználását gazdasági és éghajlati szempontok korlátozzák. Ez a bogyós gyümölcs a termesztési feltételek szempontjából igényes, és a terméshozam rendkívül alacsony. Ráadásul az epret kézzel szedik.

Bizonyítékok vannak arra, hogy az emberek már a mezolitikum óta fogyasztanak vadon termő epret. A vadszamóca a 15-17.

században került a termesztésbe. Ebből az erdei bogyóból számos vadszamóca- és eperfajtát hoztak létre. A kertben termesztett vagy az erdőben szedett vadszamócát gyógyászati és étkezési célokra használják.

A szárított bogyókat gyógyászati célokra használják.

A leveleket, a bajuszokat és a rizómákat gyógyszerkészítésre gyűjtik.

A növényt mézesmadzagként használják. A szamóca korán virágzik, a méhek virágport és nektárt gyűjtenek róla.

A vadszamóca termesztése

Ha kedvező feltételeket teremtünk a vadszamóca számára, boldogan fejlődhet a kertben. A vadszamóca ültetésére a legjobb időpont a tavasz. A középső övezetben áprilisban vagy májusban ajánlott ültetni.

Kora tavasszal a vadszamóca leveleit gyűjtik, és teát készítenek belőlük. A kerti eper és a szamóca levelei erre nem alkalmasak.

Honnan lehet palántákat beszerezni?

A vadon termő eperpalántákat erdőkből, mezőkről vesszük, ahonnan ez nem károsítja az ökoszisztémát. A második lehetőség a palánták megvásárlása a piacon. Az eladónak megbízhatónak kell lennie, mivel a vadon termő epret el lehet adni termesztett eperként.

Az erdőben ásott cserepeket még aznap el kell ültetni. Próbálja meg a bokrokat egy csomó földdel felásni, hogy gyorsabban gyökeresedjenek. A palántákat nedves ruhába csomagolva szállítsuk el.

Hogyan készítsük elő az ágyásokat?

A szamócaágyásokat lapos, napos, széltől védett helyen készítsük elő. Eperbokrokat lehet ültetni az ágyás kerülete köré.

Gyökereik közel vannak a felszínhez, és nem fosztják meg a fákat és bokrokat a tápanyagoktól.

A szamócatermesztés a dombokon nem érdemes - télen a szél elfújja a havat. A növények megfagynak vagy teljesen elfagynak. Nyáron az ilyen parcellákból hiányzik a nedvesség, és a már amúgy is kicsi bogyók még kisebbek lesznek.

Hogyan készítsük elő a parcellát a szamócának:

1. A szamóca szereti az enyhén savanyú és semleges, elegendő humuszt tartalmazó talajokat.

   Szórjon trágyát, komposztot vagy humuszt - 1 négyzetméterenként egy vödör, szuperfoszfátot - 50 g és kálium-szulfátot - 30 g.

2. Ősszel ássa át a talajt az ásó szuronyával. Ne törje fel a rögöket - hagyja, hogy egész télen ott feküdjenek. Őszi ültetés esetén 2-3 héttel korábban készítse elő a területet.
3. Tavasszal gereblyézze át az ásott területet.

   Ha rizómákat és törmeléket találunk, távolítsuk el őket.

Tervezés

A kertészek biztosítják, hogy a május végén vagy június elején ültetett bokrok gyökereznek a legjobban. Az ültetés történhet felhős vagy esős napon, reggel vagy este.

Tervezési lépések:

1. Az előkészített ágyásokban 30-40 cm-es időközönként kis lyukakat kell készíteni. A lyuk méretének olyannak kell lennie, hogy a gyökerek kényelmesen elférjenek benne.

   Az ásáskor a méretüket vegye irányadónak.

2. A lyukakat öntse ki körülbelül 0,5 liter vízzel.
3. Amikor a víz felszívódott, mártsa a lyukakba az epergyökereket. Terítse szét a rizómákat, fedje be földdel, és tömörítse össze a kezével. Ültetéskor a rozettákat úgy helyezze el, hogy a csúcsrügyek a talaj szintjén legyenek.

4. A kiültetett palántákat öntözze meg. Egy vödör körülbelül 15-20 rózsatövisnek elegendő.

Gondozás

A vadszamócát ugyanúgy gondozza, mint a termesztett társait. Ahhoz, hogy ezeket a bogyókat termeszthesse, szabványos gondozásra van szüksége, tápoldatozással, öntözéssel és egyéb kertészeti tevékenységekkel. Bár ez a szamóca vadon termő szamóca, gondozás nélkül nem számíthat tisztességes termésre.

A gondozással kapcsolatos óvintézkedések:

• Tavasszal távolítsa el a száraz leveleket és a bajuszkákat. Ne tépje le őket, hanem óvatosan vágja le egy késsel. Távolítsa el a növényi nyesedéket az ágyásokból, és égesse el, mivel azok kórokozók és kártevők hordozói lehetnek.
• Tavaszi kezdettel rendszeresen lazítsa meg a talajt. Tavasszal 5-6 cm mélységig, ősszel pedig 2-3 cm mélységig lazítsuk.

  A teleltetés előtt lazítsa meg a sortávolságot 10-12 cm mélységig.

• Az érett bokrokat rendszeresen le kell kacsozni, a talajt a növényekhez gereblyézve.
• Rendszeresen öntözze az ágyásokat. Az öntözés nagyobb bogyókat tesz lehetővé. A szamóca öntözési ütemterve:
  • A virágzás után;
  • minden bogyószüret után;
  • termés után;
  • ősszel, amikor a virágbimbók lerakódnak.

A vadszamócát a kerti szamócával ellentétben nem kell tavasszal fóliával letakarni - a szívós bogyó fedő nélkül is jól fejlődik.

Trágyázás

A természetben a vadszamóca műtrágya nélkül is képes növekedni és termést hozni. Ahhoz azonban, hogy jelentős termést érjünk el, a növényt trágyázni kell.

Trágyázási ütemterv:

1. Első trágyázás: Április végén vagy május elején trágyázzunk. Készítsünk oldatot 1/2 l tehénborsó víz 1:6 arányú hígításával.

   Öntse az oldatot egy vödör vízbe, adjon hozzá 60 gramm szuperfoszfátot és 2 evőkanál fahamu. Készítsünk oldatot 2 evőkanál szuperfoszfátból és 3 evőkanál fahamuból egy vödör vízben.

2. A harmadik kötözést a gyümölcsös időszak után lehet alkalmazni. Először öntözze meg az ágyásokat, majd szórjon ki ammónium-nitrátot vagy ammónium-szulfátot, 10, illetve 20 grammot folyóméterenként.

   Ásványi műtrágya helyett lehet szerves trágyát használni.

   Hígítsuk fel az iszapot 1:6 arányban. A műtrágyát 3-5 liter/négyzetméter mennyiségben kell kijuttatni.

3. Negyedik felültrágyázás.Ezt nyár végén vagy szeptember elején kell elvégezni. Vigyünk be ásványi műtrágyát - szuperfoszfátot és káliumsót - 50 g, illetve 25 g/folyóméter mennyiségben.

Betegségek és kártevők elleni védekezés

Az erdei szamóca szívós, jó immunitású növény, de védelmet is igényel. Ez különösen akkor fontos, ha a vadon termő eper a kertparcellákban található, mivel megnő a betegségek és kártevők kockázata.

Kártevők elleni védekezési módszerek:

• Malignus szamócabogár. A kártevő a rügyeket és a leveleket károsítja. Virágzás előtt permetezze az epret a cseresznye főzetével.

  Öntsön 1,5 kg friss nyersanyagot vagy 0,8 kg száraz anyagot egy vödör vízzel. 2 napig áztassuk, majd fél órán át forraljuk, szűrjük le, és töltsük 10 literre. Adjon hozzá mosószappant - 40 g.
  Ha a gyomnövényeken mégis megjelenik a lárva, permetezze be őket Inta-Virrel. Hígítson fel egy tablettát egy vödör vízben.

  A bogyók betakarítása után permetezze le a bokrokat Actellic-kel (15 g hígítva egy vödör vízben).

• A szamóca atka A kártevő kiszívja a nedvet a levelekből, amitől azok megbarnulnak és elszáradnak. Az eperbokrok elgyengülnek. Virágzás előtt permetezze be az eperágyásokat hagymahéj infúzióval (0,2 kg alapanyagot egy vödör vízben 5 napig infundáljon).
  Ha a betakarítás után megjelentek az atkák, kaszálja le a lombot, és kezelje a bokrokat Fufanon-nal (10 ml vödörenként).

  A falánk csigák elűzése érdekében szórjon a sorok közé égetett meszet, 1:1 arányban fahamu vagy szuperfoszfát keverékével kevert dohányport.

A betegség elleni védekezés módszerei:

• Moly. A növényeket virágzás előtt szappan és szódabikarbóna - 200 g, illetve 50 g - egy vödör vízben kevert oldatával permetezzük be. Vagy hígítson réz-szulfátot ugyanolyan mennyiségű vízben - 100 g és 350 g szappan.
  Ha a növények az előző évben fertőzöttek voltak, szüretelés után mindenképpen permetezze be a szamócát Topázzal (2 ml vödörnyi vízben).

  Vagy kezelje a növényeket kolloid kénnel (80 g vödörnyi vízben).

• Szürke rothadás. Permetezze a rügyeket fokhagymafőzettel. Ehhez törjön össze 150 g nyersanyagot, és öntsön rá egy vödör vizet. 2 napig áztassa.

• Beporzás. Az első levelek megjelenése előtt, a virágzás előtt és a betakarítás után kezelje az ágyásokat gombaölő szerrel. Az 1%-os bordói folyadék a legjobb.

A gombásodás megelőzése érdekében az ágyásokat szalmával vagy fóliával kell letakarni, a szárakat pedig támasszal kell megemelni a földtől.

Szaporítás

Az erdei szamóca szaporítása a legjobb a szárakkal.

Ezek olyan hajtások, amelyek a földre másznak. A szaporításhoz a bajuszról leválasztott rozettákat szedjük.

Hogyan szaporítsuk a szamócát bajuszról:

1. Késő nyáron ássuk ki és válasszuk le a rozettákat a bajuszról.
2. Az előkészített ágyásokba 30 cm-es sortávolságra ültessük a rozettákat, a bokrok között és a sorok között 50 cm távolságban.
3. Locsoljuk meg a növényeket, egy hét múlva öntözzük meg újra.

4. Mulcsozzuk meg az ültetvényt.

A minőségi ültetőanyag érdekében előre válasszuk ki azokat a bokrokat, amelyekből anyanövények lesznek. Tavasszal tépje le rügyeiket, hogy minden energiájukat a rozetták kialakítására fordítsák.

A szamócát magról is lehet szaporítani, de ez a módszer hosszabb ideig tart, mint a vegetatív szaporítás. Hogyan szaporítsuk a szamócát magról:

1. A magokat februárban vetjük el.

2. Amint az első öt levél megjelenik, ültessük a palántákat külön edénybe.
3. Gondozza az eperpalántákat, mint bármelyik palántát - öntözze, lazítsa, biztosítsa a fényt.
4. A kész palántákat ültesse magágyba.

A palánták kiültetésének ideje április vége-május első fele.

Szedés és tárolás

A bogyókat a teljes érettség elérése után szedje le.

Száraz időben, reggel vagy este szüreteljük.

A tartósítás módja:

• Fagyasztás.A bokrokat megmossuk, a szárakat eltávolítjuk, kis edényekbe csomagoljuk, és fagyasztószekrénybe vagy ládába tesszük.
• Szárítás.A bokrokat a szárral és a levelekkel együtt szárítjuk.

  A leszedett anyagot fürtökbe kötik, és meleg, szellőztetett helyiségben felakasztják. Egy hét szárítás után kivesszük őket, üvegekbe tesszük és lezárjuk.
  A bogyókat szárításkor szárítjuk szár nélkül. Szárítás előtt nem mossák őket. Az epret sütőlemezekre helyezzük, és +30 °C-os sütőbe tesszük.

  Először szárított bogyók podvyalivayut, majd növelje a hőmérsékletet +50 ° C-ra, és szárított, hogy a cél.

• Brewing. Ez főz, keverjük cukorral 1:1. Forralás előtt a cukorral borított bogyóknak 6 órát kell állniuk. Ezután az eperrel teli medencét a tűzhelyre helyezzük, citromsavat adunk hozzá, és felforraljuk.

  Miután a főzet felforrt, 6 percig a tűzön tartjuk.
  A cukornak a főzés során teljesen fel kell oldódnia. A kész lekvárt üvegekbe töltjük, fedővel lezárjuk, és sötét, hűvös helyre tesszük.

Az eper más részeihez - levelek, bajuszok, gyökerek - hasonlóan. Tavasszal vagy ősszel szárítással takarítják be.

A nyersanyagot fészerek alatt vagy erkélyeken helyezik el.

Az erdei szamóca nem alternatívája a kerti termesztésnek. A betakarítás mennyisége túlságosan eltérő. Ezt az aromás bogyós gyümölcsöt a szamóca kellemes bónuszaként ültetik. Nagy bevásárlásokat nem lehet belőle szerezni, de friss bogyókat élvezhet, és gyógyászati alapanyagokat termeszthet nagy erőfeszítés és idő nélkül.